Quem nos acompanha sabe que já mencionamos anteriormente alguns benefícios da alfarroba. Contudo, este superalimento têm muitos mais benefícios para a nossa saúde. Segundo a Encyclopedia of Healing Foods, os farmacêuticos ingleses do século XIX, vendiam a alfarroba aos cantores, para que estes pudessem manter saudáveis as cordas vocais.
Por isso, no artigo de hoje trazemos mais alguns benefícios deste que é o ouro negro do mediterrâneo:
Fonte de vitaminas do complexo B e vitamina A
A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo. É rico em vitaminas do complexo B, como a vitamina B1, que contribui para o bom funcionamento do sistema nervoso, do coração e dos músculos. Melhora o raciocínio e ajuda na concentração. E as vitaminas B2 (riboflavina) e B3 (niacina), que mantém uma boa condição da pele e ajudam no processo metabólico dos hidratos de carbono, gordura e proteínas.
Tem também, na sua composição vitamina A, que é essencial para o crescimento e fortalecimento dos ossos e dos dentes, importante na vitalidade e regeneração da pele e para saúde da nossa visão.
Não contém estimulantes/alergénios
A alfarroba não possui qualquer agente alergénico ou estimulante como a cafeína e teobromina que se encontram presentes em grandes quantidades no cacau. Estas substâncias são estimulantes muito fortes para o nosso cérebro, dificultam a cicatrização e muitas vezes ajudam a inflamação. Como tal, é de evitar o consumo destas substâncias.
Não contém glúten
Dizem que se deve deixar o melhor para último. E como tal, um dos melhores benefícios e características da alfarroba é o facto de não conter glúten! É, por isso perfeita para quem é intolerante, celíaco ou decide seguir uma alimentação mais equilibrada! A farinha de alfarroba é uma excelente alternativa às convencionais farinhas de trigo ou centeio. Descubra algumas receitas simples e deliciosas sem glúten.
Esperemos que tenham gostado deste artigo. Fiquem atentos para mais novidades, artigos e deliciosas e saudáveis receitas!
