A alfarroba é muito rica nutricionalmente, possui inúmeros benefícios para a saúde entre os quais citamos:
Rico em fibras
A ingestão de fibras solúveis permite a manutenção de um sistema digestivo mais saudável, prevenindo várias doenças gastrointestinais. Aumentando a sensação de bem-estar.
Um estudo publicado no European Journal of Nutrition apontou que a utilização de produtos alimentares que contém a farinha de alfarroba tem uma série de efeitos benéficos, ajudando a reduzir o nível de colesterol LDL (colesterol mau) e os triglicerídeos. A alfarroba é rica em fibras solúveis, e sua utilização pode ser muito eficaz na prevenção e no tratamento da hipercolesterolemia (colesterol alto).
Possui ação antioxidante
Sabia que a alfarroba tem um poder antioxidante superior ao vinho!?
Devido à elevada quantidade de polifenóis, o consumo de alfarroba ajuda a evitar oxidação e é por isso considerada um alimento funcional. Diminui assim, o efeito nocivo dos radicais livres que têm a incrível capacidade de regenerar células danificadas no nosso corpo, reduzindo o risco de desenvolver doenças cancerígenas.
E claro, também ajuda a evitar o envelhecimento precoce da pele!
Cálcio e Magnésio
Alguns dos minerais presentes na alfarroba são o cálcio e o magnésio. Que são nutrientes essenciais para evitar o risco de osteoporose e contribuem para aumentar o nível de tolerância à dor.
São considerados minerais essenciais na alimentação das grávidas como forma de reforçar os ossos, coração, nervos e músculos, tanto da mãe como do bebé.
